خلف الكواليس: يوم في مطبخ الضنا
4:20 PM - 13 Oct, 2026
العيش البلدي: رفيق كل وجبة مصرية
العيش البلدي جزء أساسي من المائدة المصرية منذ آلاف السنين. في الضنا نخبز العيش طازجًا عدة مرات يوميًا في فرننا، ليصل إلى طاولتك ساخنًا ومنتفخًا.
نستخدم دقيق القمح الكامل والردة الطبيعية مع قليل من الخميرة، ونترك العجين يتخمر ببطء ليحصل على قوامه الهش ورائحته المميزة.
جرّبه مع الفول المدمس أو الطعمية أو غمسة في الحمص بالطحينة.
Recent Posts
-
-
أسرار المشويات على الفحم في الضنا
4:20 PM - 3 Oct, 2026
-
رحلة التوابل: سر النكهة في المطبخ المصري
4:20 PM - 25 Sep, 2026